Przepis na pieczone ziemniaki z warzywami i ziołami

Pieczone ziemniaki z warzywami i aromatycznymi ziołami to przepis, który zachwyci każdego miłośnika prostych, zdrowych i pysznych dań. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku ziemniaki, połączone z kolorowymi warzywami i nutą świeżych ziół, tworzą idealną harmonię smaków. To doskonała propozycja na lekki obiad, kolację lub dodatek do ulubionych dań. Szybkie w przygotowaniu, pełne wartości odżywczych i smaku – sprawdź, jak łatwo je zrobić! 🥔🥦✨

Przepis na pieczone ziemniaki z warzywami i ziołami

Składniki (na 4 porcje):

• 800 g ziemniaków (najlepiej młodych)
• 2 marchewki, pokrojone w słupki
• 1 brokuł, podzielony na różyczki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka rozmarynu (suszonego lub świeżego)
• 1 łyżeczka tymianku
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• Sól i pieprz do smaku
• Świeży koperek do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ziemniaków:
   • Ziemniaki dokładnie umyj i pokrój na ćwiartki lub ósemki (jeśli są większe). Nie obieraj, aby zachować chrupiącą skórkę.
   • Przełóż ziemniaki do miski, dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, rozmaryn, tymianek, słodką paprykę, czosnek granulowany, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły ziemniaki.
2. Przygotowanie warzyw:
   • Marchewki obierz i pokrój w słupki. Brokuł podziel na małe różyczki.
   • W osobnej misce wymieszaj warzywa z 1 łyżką oliwy, solą i pieprzem.
3. Pieczenie:
   • Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).
   • Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia przełóż ziemniaki. Piecz przez 20 minut.
   • Po 20 minutach dodaj marchewki i brokuły do ziemniaków. Wymieszaj na blasze, aby wszystko równomiernie się zapiekało. Piecz kolejne 15-20 minut, aż ziemniaki będą złociste, a warzywa miękkie, ale nadal chrupiące.
4. Podanie:
   • Przełóż upieczone ziemniaki i warzywa na talerze.
   • Udekoruj świeżym koperkiem, aby dodać aromatu i koloru.

Uwagi:

• Możesz dodać inne ulubione warzywa, np. cukinię, paprykę czy cebulę.
• Jeśli wolisz ostrzejszy smak, dodaj szczyptę chili do mieszanki przypraw.

Smacznego! 🌿🍴 To idealne danie na lekki obiad lub dodatek do głównego posiłku, które zachwyca prostotą i bogatym smakiem. 😊