Przepis na lekką sałatkę z awokado, rukolą i oliwkami

🌿 Lekkie danie na każdą porę roku! Ta soczysta sałatka to prawdziwa uczta dla podniebienia i ciała. Awokado dostarcza zdrowych tłuszczów, rukola oczyszcza organizm, a feta i oliwki dodają wyrazistego smaku. Idealne jako lunch lub lekka kolacja. 🥗 Spróbuj i poczuj moc zdrowia na talerzu! 💚

Składniki (na 2 porcje):

• 1 dojrzałe awokado
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 50 g rukoli
• 40 g sera feta (lub ser kozi, opcjonalnie)
• 10-12 czarnych oliwek
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 kromka chleba pełnoziarnistego na osobę (ok. 35 g)
• Szczypta soli i pieprzu do smaku

Przygotowanie:

1. Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w kostkę.
2. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
3. W dużej misce połącz rukolę, awokado, pomidory i oliwki.
4. Dodaj pokruszoną fetę.
5. Skrop sałatkę oliwą i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
6. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
7. Podawaj z kromką chleba pełnoziarnistego, lekko podpieczoną na patelni lub w tosterze.

Makroskładniki (na 1 porcję):

• Kalorie: ~315 kcal
• Białko: 8 g
• Tłuszcze: 24 g
• Węglowodany: 17 g
• Błonnik: 5 g